川骨香手撕烤板鸭的营养价值和适宜人群
发布时间 : 2018-07-28
鸭子是我们在农村或养殖场见得比较多的禽类。随着社会的发展,人们在饮食上面越来越重视,对其营养价值越来越关注。那么川骨香手撕烤板鸭的营养价值和适宜人群有哪些?
鸭子为禽类,飞禽在天,性阳刚,鸭子又可在水中游,而水呈阴,所以鸭子处于阴阳之间,固有“甲鸟”之称,尤其是鸭肉和鸭汤有着很高的营养和药用价值,从营养学分析,每100g含蛋白质15.5克、脂肪0.2克、尼克酸69克、维生素A5为2毫克以及锌、镁、硒等多种人体所需的营养素。
川骨香手撕烤板鸭肉脂肪量虽不少禽类(猪、牛、羊等),但其化学结构却接近橄榄油,不公害且有益于心脏。但鸭性寒,故虚寒性的脘腹疼痛、腹泻、痛经等症状,均不宜食用。
川骨香手撕烤板鸭适合人群:一般人群均可食用。特别是体内有热、上火的人食用更佳;发低热、体质虚弱。食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之亦佳,同时适宜营养不良,产后病后体虚、溢汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者使用;还适宜癌症患者化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者食用,对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛,腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动肝硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不适合食用。 鸭的营养价值是如此之高,劝君多吃鸭!
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